EcoObjetivo
Con charlas, muestras de cocina y degustaciones, juegos y distintas actividades, el Pabellón Parodi de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Av. San Martín 4453) recibirá el viernes 16 de octubre, desde las 11, a estudiantes, docentes y público en general para compartir una jornada de aprendizaje y reflexión sobre cómo construir sistemas agroalimentarios más sostenibles e inclusivos. El evento es organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Argentina y Facultad de Agronomía de la UBA.
Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que cada año conmemora la FAO para concientizar y reafirmar su compromiso con la erradicación del hambre, la transformación de los sistemas agroalimentarios y la promoción de un desarrollo rural sostenible.
Es una de las principales jornadas internacionales de sensibilización sobre estos temas y moviliza acciones en alrededor de 150 países. Este año, bajo el lema "Innovar hoy para nutrir mañana", se busca destacar el papel de la ciencia, la tecnología y la innovación en la construcción de sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, y resilientes.
En ese contexto, este 2026 la FAO y la FAUBA celebrarán en conjunto con una feria abierta a todo el público que contará con stands y charlas sobre agroecología y seguridad alimentaria; pastizales, pastores y producción ganadera sostenible; bosques, ciencia y conservación; y prevención sobre pérdidas y desperdicio de alimentos. Además, se desarrollará una muestra de cocina sustentable, degustaciones y venta de productos orgánicos, y juegos para todas las edades.
Por su parte, a las 12, tendrá lugar un acto institucional en el que participarán la decana de FAUBA, Dra. Adriana Rodriguez, el decano de la Facultad de Veterinaria, Dr. Alejo Pérez Carrera, y la Oficial de Programas de la Representación de la FAO en la Argentina, Lic. María Laura Escuder.
Programa de charlas
En el Pabellón Parodi:
● El Año Internacional de los Pastizales y Pastores;
● El proyecto FAUBA-FAO "+ Ciencia + Bosques", de investigación sobre regeneración de bosques en el Parque Chaqueño;
● “Formarse para cuidar la calidad de los alimentos y agregar valor desde la producción hasta el consumidor” de la carrera en gestión de alimentos.
● La deuda ambiental de la producción de alimentos;
● Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos;
● Agroecología y la metodología TAPE y su contribución a la seguridad alimentaria.
Además, se proyectarán fragmentos del largometraje documental "Trashumantes: Suso & Eliseo", con la presencia de su director, Tato Moreno, y se presentará el libro "Comercialización y producción de alimentos", de la Editorial Facultad de Agronomía.
Stands y actividades en la plaza de entrada del Pabellón Parodi
● Stands de FAO: juegos con sorpresas sobre las iniciativas de la FAO para convocar a jóvenes, la presentación interactiva de la herramienta de comercio internacional “Agrovisor Challenge” y una muestra de cocina sustentable a cargo de la chef Clara Aurora Perednik.
● Stand institucional de la FAUBA: divulgación de carreras y líneas de trabajo, con las prácticas sociales educativas (PSE), el Sistema Participativo de Garantías (SPG) y el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA), desarrollado junto con la Università degli Studi di Parma.
● Stand del Consejo Profesional de Ingeniería Agrónoma (CPIA)
● Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires (GCBA) con juegos interactivos para el público.
● Productos regionales: exhibición y cata de mieles, degustación y exposición de productos con sello de Indicación Geográfica y Denominación de Origen (IG/DO), y venta de alimentos agroecológicos.
Con esta actividad, FAO y la FAUBA buscan generar un espacio de diálogo para difundir mensajes sobre alimentación saludable, cuidado del ambiente y producción rural sostenible, visibilizar la producción local y el trabajo de pequeños y pequeñas productores y productoras, y promover buenas prácticas para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos.
También destacar la importancia de fortalecer la articulación entre distintos actores públicos y privados, la academia y la sociedad civil para cuidar el ambiente, fortalecer la seguridad alimentaria, y avanzar hacia una producción rural más sostenible.
